Amêndoas de Páscoa caramelizadas

Amêndoas de Páscoa caramelizadas

Ingredientes

  • 300 gr de açúcar
  • 1,5 dl de água
  • 300 gr de amêndoa com pele
  • Óleo q.b.

Apesar de deliciosas ao natural, combine a textura crocante das amêndoas com outros ingredientes e vai ver que é impossível resistir a estas pequenas tentações.

Esta receita de amêndoas caramelizadas são uma óptima sugestão para a sua mesa de Páscoa.

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Modo de preparação

  1. Junte o açúcar com a água e leve ao lume, deixando ferver por três minutos.
  2. Lave a amêndoas, seque-as bem num pano e junte-as à calda de açúcar.
  3. Envolva e leve a lume médio até formar um doce areado: Começa a secar até formar uma espécie de areia.
  4. Aumente a intensidade do lume e deixe que as amêndoas ganhem uma cor caramelizada.
  5. Retire, espalhe sobre uma superfície untada com óleo e, com o auxílio de uma espátula, vá separando as amêndoas.
  6. Quando estiverem mornas, solte-as da mesa e distribua-as por taças.

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Nota: conservar à temperatura ambiente 20 dias sensivelmente.

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