Anéis de cebola

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Ingredientes

  • 2 cebolas grandes
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 2 colheres chá de sal
  • 1/2 chávena de farinha Maizena
  • 1 colher chá de pimenta do reino
  • 1 chávena de água fria
  • Óleo para fritar
4 Doses/Pessoas | 10 minutos

O segredos dos anéis de cebola clássicos. Aprenda a fazer e surpreenda alguém .

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Modo de preparação

  1. Corte a cebola em rodelas (anéis).
  2. Não corte anéis muito pequenos e finos, pois podem-se despedaçar.
  3. Numa tigela média, junte 1/2 chávena de farinha, com o sal e a pimenta.
  4. Polvilhe os anéis de cebola com a farinha que acabou de temperar.
  5. Numa outra tigela, coloque o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas. Misture tudo muito bem até que vire uma massa.
  6. Enquanto vai preparando a massa, coloque o óleo para aquecer numa temperatura de 180º.
  7. Passe os anéis de cebola na massa.
  8. De preferência, mergulhe-os nesta massa para que ela possa envolver os anéis por um todo.
  9. Se for preciso, retire o excesso de massa.
  10. Se o óleo já estiver na temperatura adequada, coloque os anéis um de cada vez para fritar.
  11. Não coloque muitos a fritar de uma só vez .
  12. O ponto ideal de fritura dos anéis é quando vê que a massa está dourada, ou bem amarelada.
  13. O ponto ideal é este, quando a massa está dourada.
  14. Retire-os quando estiver prontos e coloque em um recipiente para escorrer o excesso de óleo.
  15. Bom proveito!
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