Arroz de Lula

Arroz de Lula

Ingredientes

  • 2 col.(sopa) de gengibre fresco aos cubos
  • 1 col.(chá) de pimenta
  • 2 col.(sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 col.(sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • ¼ xícara + 1/2 xícara (chá) de cachaça
  • 300g de lula em aneis
  • 2 col.(sopa) de azeite extra virgem
  • ½ unidade, média, de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomates
  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 col.(sopa) de salsinha e cebolinha picada
4 Doses/Pessoas | 40 minutos

Experimente esta maravilhosa receita de Arroz de Lulaa!

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Modo de preparação

  1. Coloque a lula em aneis em uma tigela e misture 1/4 de xícara de cachaça e apenas 1 colher de café de cada um dos ingredientes: gengibre, a pimenta, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha. Deixe a lula nesse tempero por 15 minutos.
  2.  Aqueça bem uma panela ou frigideira anti-aderente.
  3. Retire o excesso de líquido da lula.
  4. Adicione o azeite e grelhe as lulas, aos poucos, para não juntar água.
  5. Para grelhar a lula é rápido: apenas coloque na frigideira e vire assim que dourar a parte em contato com a superfície da frigideira. Retire da frigideira e reserve em um recipiente.
  6. Utilizando a mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os demais ingredientes.
  7. Adicione mais 1/2 xícara de cachaça. Junte o molho de tomate e deixe reduzir até ficar vermelho bem escuro.
  8. Adicione o arroz cozido à panela.
  9. Volte as lulas grelhadas para a panela e misture tudo.
  10. Por último, acerte o sal e a pimenta e junte a salsinha.

Bom proveito!

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