Atum mediterrâneo

receita-atum-mediterraneo

Ingredientes

  • 1/4 de chávena de azeite
  • 3 cebolas picadas
  • 3 pimentos verdes sem sementes, cortados em tiras
  • 250 g de beringela em rodelas
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 500 g de tomates sem sementes e picado em quatro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250 g de abóbora em rodelas
  • 1 kg de atum
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Receita de Atum mediterrâneo, aprecie a cozinha saudável mediterânea no seu auge, um sabor familiar a todos nós.

.

Modo de preparação

  1. Aqueça o forno em temperatura média.
  2. Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.
  3. Junte os pimentos e deixe até amolecer.
  4. Acrescente a beringela.
  5. Esmague dois dentes de alho e junte-os ao tomate.
  6. Tempere com sal e pimenta. Deixe reduzir.
  7. Acrescente a abóbora e cozinhe, sem mexer, por 20 minutos.
  8. Transfira para uma assadeira.
  9. Corte o dente de alho restante em fatias e espete-as com um palito sobre o peixe.
  10. Coloque o peixe sobre os legumes. Tempere com sal e pimenta.
  11. Asse em temperatura média.
  12. Vire o peixe e banhe-o com o caldo que se forma na forma até a carne ficar macia.
  13. Sirva em seguida.
Bom proveito!
ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
Etiquetas:
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO