Bacalhau com favas

receita-bacalhau-fava-fresca

Ingredientes

  • 1,5 kg de bacalhau em postas grossos
  • 400 g de favas ou ervilhas
  • 1 cebola média
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • 3 col (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 Chávena (chá) de natas
  • Cebolinha verde picada a gosto
8 Doses/Pessoas | 60 minutos

Receita de Bacalhau com favas, surpreenda os seus convidados com este fantástico prato!

.

Modo de preparação

  1. Dessalgue o bacalhau. Retire a pele e as espinhas.
  2. Seque com papel absorvente.
  3. Ponha as favas ou as ervilhas numa panela e cubra com água.
  4. Espete a cebola às favas.
  5. Amarre a salsa, o louro e o tomilho num buquê – para que não se misturem ao caldo – e adicione à panela.
  6. Ferva por 30 minutos ou até que a fava esteja macia. Escorra, descarte o buquê de ervas e reserve.
  7. Numa frigideira, coloque o azeite e os dentes de alho inteiros. Cozinhe até que comecem a dourar.
  8. Ponha as postas de bacalhau e frite por 3 minutos de cada lado. Acrescente as favas, as natas e os temperos.
  9. Abaixe o lume e cozinhe por mais 10 minutos, virando o peixe uma vez no meio desse tempo.
  10. Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.
ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO