Bacalhau de Natal com couve portuguesa

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Ingredientes

  • 4 postas bacalhau demolhado
  • 4 und. batatas grandes
  • 1 und. couve portuguesa grande
  • 4 und. cenouras
  • 4 und. ovos
  • 4 dentes alho
  • 2 dl azeite
  • 1 col. chá vinagre
  • 1 und. folha de louro
  • q.b. sal e pimenta
4 Doses/Pessoas | 45 minutos

Uma receita de Bacalhau, o mais simples e mais saborosa que existe.

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Modo de preparação

  1. Coloque o bacalhau num recipiente que tenha tampa.
  2. Leve ao lume uma panela com água, louro e 3 dentes de alho.
  3. Quando ferver deite em cima do bacalhau.
  4. Tape-o e deixe-o em repouso 45 minutos.
  5. Descasque as batatas e as cenouras.
  6. Escolha e lave bem a couve.
  7. Ponha numa panela água temperada com sal e quando levantar fervura deite a couve.
  8. Retire-a quando estiver tenra, escorra-a e reserve-a, mantendo-a quente.
  9. Coza nessa água as batatas junto com as cenouras.
  10. Coza os ovos durante 8 minutos.
  11. Entretanto, aqueça o azeite com o alho que restou.
  12. Disponha numa travessa ordenadamente, batatas, bacalhau, couve e os ovos partidos ao meio.
  13. Regue com o azeite que aqueceu e sirva quente

Bom proveito!

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