Na Suécia é muito comum servirem batatas como acompanhamento para quase tudo, essas batatas são chamadas hasselback, mas já por aqui são mais conhecidas como batatas suecas.

Consistem em batatas cortadas em finas fatias com vários tipos de recheios.

Pode-se optar por batatas menores e prepará-las como entrada. Ou comprar das maiores e servir esta batata assada sueca como um belo acompanhamento para uma suculenta carne.

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Modo de Preparação

  1. Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água com sal a gosto.
  2. Retire e corte-a em fatias, mas sem chegar até o final da batata. Use uma colher de pau como suporte ela vai servir de freio para a faca e não deixará que as fatias se separem.
  3. Nas fatias coloque seu recheio de referência. Pode-se usar desde azeite com alecrim até fatias de queijo e calabresa.
  4. Leve para o forno a 200 graus até a batata dourar.
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