Bifes em molho com batatas embrulhadas

Bifes em molho com batatas embrulhadas

Ingredientes

  • 4 bifes
  • 1 dente de alho
  • 3C chá de azeite
  • Pimenta preta
  • Azeite para untar
  • Batatas com sementes de girassol
  • 1kg de batatas de tamanho idêntico
  • 5C sopa de sementes de girassol
  • 5C sopa azeite
  • 2C chá de sal marinho
  • Molho de barbecue
  • 250g de tomates conserva passados
  • 2C sopa de açúcar amarelo
  • Colorau
  • 1C chá de mostarda
  • Sumo de meio limão
  • 5C sopa ketchup
  • 3C sopa vinagre de maçã
  • 1C sopa de molho inglês
4 Doses/Pessoas | 80 minutos

Para quem adora grelhados esta receita de bifes em molho com batatas embrulhadas é muito simples e sobretudo económica.

Experimente confeccionar esta deliciosa receita de bifes em molho com batatas embrulhadas.

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Modo de preparação

  1. Eliminar grande parte da gordura dos bifes, deixando apenas uma beira de 5mm, na qual se dão alguns golpes.
  2. Descascar os alhos, cortar em metades e esfregar a carne.
  3. Misturar o azeite com pimenta e pincelar os bifes, deixando-os marinar, tapados, por 1 hora.
  4. Untar a grade do grelhador com azeite e quando o fogo estiver forte dispor os bifes e grelha-los 2 minutos de cada lado. Após isso, elevar a grade, afastar os bifes para os cantos e deixá-los cozinhar no calor, por 6 a 9 minutos.
  5. Depois de prontos, deixar a carne descansar alguns minutos, tirar os ossos e cortá-la em fatias, no sentido transversal.
  6. Lavar as batatas e deixar escorrer.
  7. Com uma faca afiada, dar golpes de 3cm de profundidade à largura da batata, mantendo intacta a parte traseira.
  8. Embrulhar as batatas individualmente em alumínio e colocá-las sobre a grelha bem quente.
  9. Deixar cozer cerca de 40 minutos, virando-as várias vezes.
  10. Torrar as sementes de girassol numa frigideira revestida e sem qualquer gordura, misturando-as depois com o azeite.
  11. Para servir, desembrulhar as batatas, salpicá-las com a marinada e polvilhar com sal.
  12. Misturar os tomates com o açúcar, um pouco de colorau e mostarda e mexer bem.
  13. Acrescentar o sumo de limão e o vinagre e apurar com o molho inglês.
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