Bifes à Oswaldo Aranha

receita-bifes-oswaldo-aranha

Ingredientes

  • ARROZ
  • 1 col (sopa) de óleo e1 xícara (chá) de arroz
  • 1 cubo de caldo de carne ARISCO
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • FAROFA
  • 2 col (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 0.5 (chá) de tempero completo sem pimenta
  • BATATA
  • 600 g de batata grande descascada e fatiada
  • 1 col (chá) de tempero completo sem pimenta
6 Doses/Pessoas | 40 minutos

Sugestão de receita da Arisco para a Receita do Bife à Oswaldo Aranha, esse prato recebeu esse nome na década de 30 em homenagem ao diplomata brasileiro Oswaldo Aranha que sempre pedia esse bife nos restaurantes que frequentava no Rio de Janeiro.

Alguns restaurantes para agradar ao político incorporaram esse prato ao seu cardápio e o mantêm até hoje , inclusive com o mesmo nome.

Já preparou bifes à Oswaldo Aranha?

.

Modo de Preparação

ARROZ

  1. Em uma panela pequena aqueça o óleo e refogue o arroz por 1 minuto.
  2. Dissolva o cubo de caldo de carne ARISCO na água fervente e acrescente ao arroz. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada até secar todo o liquido.Reserve.

FAROFA

  1. Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e refogue a farinha de mandioca até começar a dourar. Junte o tempero em pasta completo sem pimenta ARISCO, misture e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.

BATATAS

  1. Coloque as batatas em uma tigela, tempere com o tempero em pasta completo sem pimenta ARISCO e reserve por 5 minutos.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias de batata até começar a dourar. Escorra e reserve.

BIFES

  1. Em uma frigideira grande aqueça 1 colher (sopa) do o óleo e frite o alho até começar a murchar. Retire do fogo e reserve.
  2. Na mesma frigideira aqueça o restante do óleo e frite os bifes até o ponto desejado.

MONTAGEM

  1. Em uma travessa grande coloque os bifes lado a lado. Espalhe o alho frito sobre os bifes. Coloque as batatas, a farofa e o arroz ao redor da travessa. Sirva em seguida.

 

VARIAÇÃO

Se desejar junte à farofa 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas.

DICA

Se preferir uma carne mais macia utilize filé mignon cortado em bifes grossos.

ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO