Bobó de camarão

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Ingredientes

  • 1 kg de camarão
  • 2 colheres de sopa de suco de limão,sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1/2 kg de mandioca
  • 1 vidro de leite de coco 200 ml
  • 1/2 xicara de leite comum
  • 1 xicara de chá de molho de tomate pronto
  • Pimenta e sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
4 Doses/Pessoas | 60 minutos

Maravilhosa receita de Bobó de camarão, o creme da mandioca faz uma base perfeita para os camarões neste delicioso prato baiano.

Receita típica com origem no Brasil.

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Modo de preparação

  1. Temperar o camarão com o suco de limão,sal e reservar.
  2. Cozinhar a mandioca em água e sal até ficar macia.
  3. Bater no liquidificador com o leite de coco e o leite comum, reservar.
  4. Refogar a cebola e o alho no azeite,acrescentar os camarões, o molho de tomate e deixar cozinhar por 5 minutos.
  5. Acrescentar o creme de mandioca,o azeite de dendê, a pimenta, mexer bem até ferver e engrossar.
  6. Desligar, passar para uma travessa.
  7. Polvilhar o queijo parmesão ralado.
  8. Levar ao forno para gratinar.
  9. Servir em seguida.
  10. Se não quiser bater a mandioca no liquidificador com o leite de coco,colocar os pedacinhos já cozidos e o leite de coco e deixar engrossar.

Bom proveito!

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