Bolo chocolate sem glúten

bolo choclate sem gluten

Ingredientes

  • 170 g de chocolate meio amargo, picado
  • 10 ovos, gemas e claras separadas
  • 175 g de açúcar
  • 340g de amêndoas moídas (como farinha)
12 Doses/Pessoas | 1 hora e 40 minutos

Uma saborosa receita de bolo de chocolate sem glúten, para experimentar sem receios!

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Modo de Preparação

  1. Derreta o chocolate; reserve-o.
  2. Bata as gemas até que fiquem espessas.
  3. Pouco a pouco, acrescente o açúcar.
  4. Misture o chocolate derretido e as amêndoas.
  5. Bata as claras até formarem picos firmes.
  6. Misture delicadamente as claras à massa do bolo.
  7. Ponha a massa em uma forma com furo no meio a 180 °C durante 1 hora, ou até que a parte de cima do bolo seja pressionada levemente com os dedos e não fique afundada.
  8. A forma não precisa ser untada.
  9. Retire o bolo do forno.
  10. Vire-o de cabeça para baixo sobre uma bandeja.
  11. Deixe o bolo arrefecer cerca de 40 minutos, antes de retirá-lo da forma.
  12. Bom proveito
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