Bolo de bolacha e morango

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Ingredientes

  • PARA O CREME
  • 2 xícaras de leite e 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 gemas de ovo e 3 colheres de sopa de farinha
  • PARA O MOLHO DE MORANGO
  • 10 morangos grandes, cortados
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Sumo de meio limão e 2/3 de xícara de água
  • 1 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor
  • 1 colher de sopa de água
  • PARA EMBEBER AS BOLACHAS
  • 180 ml de leite
  • 200 ml de leite condensado
  • 480g bolachas tipo Maria
  • PARA O CHANTILLY
  • 1 1/2 xícara de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
8 Doses/Pessoas | 40 minutos

Hoje vamos presenteá-los com um bolo de bolacha diferente, enriquecido com morangos, tão divinamente delicioso que derrete na boca.

Comprove por si mesmo!

 

Modo de Preparação

Para o creme

  1. Leve ao lume o leite, o açúcar e a baunilha e vá mexendo em lume baixo. não deixe ferver.
  2. Num recipiente à parte, bata as gemas com uma colher de sopa do creme de leite que está no lume. adicione mais duas colheres e continue a mexer.
  3. Junte os dois preparados e mexa bem.
  4. Adicione a farinha e mexa bem para não formar grumos. Retire do lume quando engrossar ligeiramente.

Para o molho de morangos

  1. Leve ao lume alto os morangos cortados, a água, o açúcar e o sumo de limão.
  2. Quando ferver abaixe o lume e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos. Retire do lume.
  3. Leve ao microondas por 6 a 7 segundos a gelatina com a água. Junte aos morangos, mexa e deixe arrefecer.

Para embeber as bolachas

  1. Unte uma forma redonda de fundo amovível.
  2. Junte o leite com o leite condensado.
  3. Embeba as bolachas nesta mistura e coloque-as na forma alternando com o creme.

Finalmente coloque por cima do bolo o molho de morangos e decore com o chantilly.

Veja o resultado desta fantástica receita de Bolo de Bolacha com Morango

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