Bolo de passas

receita-bolo-de-passas

Ingredientes

  • 160 g de manteiga
  • 260 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 col (de sopa) de mel ou melaço
  • raspa de 1 limão
  • uma pitada de noz-moscada
  • 1 col (sopa) de canela
  • 160 g de farinha
  • 1 col (de sopa) de fermento
  • 250 g de passas
  • 125 g de corintos
  • 125 g de frutas cristalizadas
6-8 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma receita rápida e bem simples de bolo de passas.

.

Modo de preparação

  • Bata fortemente a manteiga com o açúcar e adi­cione os ovos, um a um.
  • De seguida, junte o mel, a raspa de limão e as especiarias. Peneire a fari­nha com o fermento e envolva-os no preparado, assim como as passas e os corintos, e, por último, as frutas cristalizadas, cortadas em pedaços.
  • Transfira para uma forma redonda, untada e en­farinhada, e leve ao forno, à temperatura de 180° C, por cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede de cozinha.
  • Amasse o maçapão, estenda-o com o rolo até obter uma es­pessura de 6 mm e corte um círculo com o mes­mo diâmetro do bolo.
  • Pincele a superfície do bo­lo com a geleia aquecida e cubra com o maçapão.
  • Com o dedo indicador, faça covinhas a toda a volta do bolo e, com a ponta da faca, trace riscos partindo do centro para as extremidades.
  • Pince­le a superfície com um pouco de água e leve ao gratinador até alourar.
  • Decore com as cerejas e folhas de azevinho e sirva.
ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO