Bolo de salada de frutas

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Ingredientes

  • 2 copos (americano) de salada de frutas (maçã, banana, laranja e abacaxi picados)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) rasas de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/4 de xícara (chá) de coco ralado fresco
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • CALDA
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
8 Doses/Pessoas | 30-45 minutos

Receita de Bolo de salada de frutas, uma opção saudável para um bolo delicioso repleto de frutas como a maçã, banana, laranja e abacaxi.

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Modo de preparação

  1. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.
  2. Bata os ovos, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar  e bata mais.
  3. Junte a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
  4. Aos poucos, incorpore a salada de frutas e misture bem.
  5. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e polvilhe com as nozes, o coco e o açúcar mascavo misturados.
  6. Leve ao forno médio pré-aquecido.
  7. Enquanto isso, leve ao fogo o creme de leite, o açúcar restante, a manteiga e a baunilha, até formar uma calda.
  8. Retire o bolo do forno, regue-o com a calda quente e deixe esfriar.
  9. Desenforme e vire-o para que as frutas fiquem na superfície.

Experimente varias as frutas usadas nesta receita para tornar o bolo ao seu gosto.

Bom proveito!

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