Bolo Mousse de Framboesa

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Ingredientes

  • RECHEIO
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 gramas de iogurte grego tradicional
  • 250 gramas de framboesas congeladas
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de suco de limão coado
  • 3 claras
  • 1 sachê de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do fabricante
8 Doses/Pessoas | 60 minutos

Receita deliciosa de Bolo Mousse de Framboesa, um semifrio maravilhoso e ideal para o Verão. Experimente.

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Modo de preparação Recheio

  1. Misture bem as claras com o açúcar e leve para aquecer em banho maria.
  2. Retire do banho maria e bata em batedeira até obter um merengue bem firme. Reserve.
  3. Cozinhe as framboesas em água com açúcar.
  4. Bata os ingredientes restantes (gelatina, leite em pó, suco de limão, framboesas, iogurte e o açúcar) no liquidificador e misture delicadamente ao merengue reservado.

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Modo de preparação Calda

Ingredientes

  • 150ml de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de licor de frutas silvestres (opcional)

Modo de preparação

  1. Misture bem a água com o açúcar e leve ao fogo para ferver.
  2. Apague o fogo, deixe esfriar e acrescente o licor.

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Modo de preparação Cobertura

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de fécula de batata ou amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de saborizante para sorvete ou um envelope de gelatina de framboesa

Modo de preparação

  1. Misture bem todos os ingredientes em uma panela, quando tudo estiver incorporado leve ao fogo e mexa sempre até obter uma cobertura consistente.

Bom proveito.

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