Bolo rápido de chocolate

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Ingredientes

  • Massa:
  • 1 maçã
  • 1/4 de xícara (chá) de uvas-passas escuras
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha com fermento
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha.
  • Calda:
  • 100 g de chocolate meio-amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Bolo rápido de chocolate, faça na panela de pressão!

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Modo de preparação

  1.  Unte quatro refratários pequenos com margarina e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve.
  2. Descasque e retire os caroços da maçã.
  3. Corte-a em cubos e misture com as uvas-passas.
  4. Divida as frutas entre as quatro fôrmas preparadas. Reserve.
  5. Ponha o açúcar mascavo restante em uma tigela, junte a margarina, os ovos, a farinha, o chocolate em pó e a baunilha.
  6. Bata até formar uma massa uniforme.
  7. Divida essa mistura entre as forminhas com o auxílio de uma colher.
  8. Embrulhe as fôrmas com uma camada dupla de papel-alumínio.
  9. Ponha água fervente em uma panela de pressão o suficiente para chegar até a metade dos refratários.
  10. Com a ajuda de uma escumadeira, ponha as fôrmas embrulhadas cuidadosamente na panela e tampe-a.
  11. Cozinhe por dez minutos a partir da pressão.
  12. Enquanto isso, leve os ingredientes da calda ao fogo e cozinhe até formar uma mistura homogênea.
  13. Desligue a panela e espere acabar a pressão.
  14. Retire os refratários da panela e desenforme.
  15. Sirva com a calda de chocolate.

Bom proveito!

Dica: Esse é um bolo tipo pudim que pode ser servido morno ou frio.

 

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