Bolo souza leão

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Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) ou 500g de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) ou 240ml de água fria
  • 1 tablete de manteiga sem sal
  • Sal refinado a gosto
  • 500g de massa puba (massa de mandioca)
  • 8 unidades de gemas
  • 1 1/2 xícara (chá) ou 360ml de leite de coco
  • 1 unidade de canela em pau
  • Cravo a gosto
  • Semente de erva doce a gosto
10 Doses/Pessoas | 1 hora 15 minutos

Uma Receita maravilhosa de Bolo souza leão, uma delícia à sua mesa!

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Modo de Preparação

  1. Começe por Pré-aqueçer o forno em temperatura alta (22oºC).
  2. Agora unte com manteiga uma forma de pudim com furo ao centro.
  3. Faça uma calda com o açúcar e a água, adicione o pau de canela, os cravos e as sementes de erva doce em ponto de fio brando.
  4. Tire do fogo, retire a canela, o cravo e a erva doce e junte imediatamente a manteiga e o sal.
  5. Misture bem e deixe esfriar.
  6. Em um bowl, misture a massa puba e vá acrescentando as gemas uma a uma e junte o leite de coco.
  7. Amasse bem.
  8. Acrescente a calda anterior fria e misture.
  9. Coe por três vezes numa peneira fina.
  10. Coloque a mistura em uma forma e leve ao forno em banho maria por cerca de 50 minutos, aproximadamente, ou até ficar dourado.
  11. Deixe esfriar e desenforme.

Bom proveito!

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