Bruschettas de tomate e queijo de cabra

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Ingredientes

  • 4 fafias de pão alentejano
  • 1 dl de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates
  • 1 queijo de cabra em rolo
  • Sal e pimente
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 ramo de manjericão
4 Doses/Pessoas | 35 minutos

Uma iguaria italiana com origem na antiguidade entre os trabalhadores rurais, quando o pão era o seu principal alimento e constitui uma forma saborosa de se aproveitar o “pão velho”, que sobra de um dia para outro.

Aprenda a preparar esta receita de bruschettas de tomate e queijo de cabra.

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Modo de preparação

  1. Apare as fatias de de pão e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
  2. Coloque-as num tabuleiro e regue com o azeite fervido com o alho picado.
  3. Por cima, disponha o tomate e o queijo às rodelas.
  4. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno, durante cerca de 15 minutos, a 180 ºC.
  5. Retire e decore com rodelas de azeitonas sem caroço e o manjericão
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