Camarões panados com molho picante

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Ingredientes

  • 400 g de camarões congelados
  • 2 ovos
  • 1 C. sobremesa de salsa picada
  • Sal q.b.
  • Farinha para panar q.b.
  • Ovo para panar q.b.
  • Pão ralado para panar q.b.
  • Óleo para fritar q.b.
4 Doses/Pessoas | 20 minutos

Os camarões têm um sabor muito próprio e com propriedades afrodisíacas, são muito saborosos e apreciados pela generalidade das pessoas.

Experimente utilizá-los numa refeição mais requintada.

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Modo de prepraração

  1. Deixe os camarões descongelarem um pouco.
  2. Descasque-os, mas mantenha as caudas.
  3. Corte o lombo ao meio, sem separar e reserve.
  4. Bata os ovos com um pouco de sal fino.
  5. Disponha farinha num prato e, noutro, coloque pão ralado misturado com a salsa picada.
  6. Passe os camarões por farinha, pelos ovos batidos e pela mistura de pão ralado e salsa.
  7. Frite-os em óleo bem quente.
  8. Retire-os e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
  9. Sirva-os de imediato, guarnecidos com molho picante.

Molho Picante

  1. Leve ao lume uma chávena (chá) de água com uma chávena (café) de whisky.
  2. Junte-lhes uma ou duas malaguetas vermelhas, com as sementes e uma chalota picada e uma colher (sobremesa) de polpa de tomate.
  3. Deixe ferver, em lume brando, até o molho reduzir e engrossar.
  4. Passe-o por um passador de rede e junte-lhe uma colher de chá de manteiga, para suavizar o molho.

Sugestão: o molho picante pode ser servido morno ou frio.

Bebida certa: Vinho verde

Valor energético por dose: 139 Kcal

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