Canelones recheados com espinafres e queijo fresco Cool

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Ingredientes

  • 500 gr de canelones e 200 g de queijo ralado
  • 300gr de carne picada e 4 col sopa de azeite
  • 1 cebola e 1 folha de louro
  • 100 ml polpa de tomate e 500 gr espinafres
  • 50 ml de cerveja e 1 malagueta
  • 500 g de queijo fresco COOL SALOIO NATURAL
  • MOLHO BECHAMEL
  • 50 gr de manteiga e 2 col sopa de farinha
  • 6 dl de leite e 2 dentes de alho picado
  • Sal, pimenta preta e noz moscada q.b.
4 Doses/Pessoas | 60 minutos

Canelones com recheio de Queijo fresco Cool Saloio, espinafres e carne picada, um sabor fantástico aliado a uma alimentação saudável e nutritiva.

Esta receita original participa no passatempo SALOIO queijo fresco COOL.

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Modo de preparação

  • Coza os canelones em água a ferver, com sal, durante 5 minutos, colocando-os depois em água fria (passo 1).
  • Prepare o molho bechamel (ver modo de preparação).

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  • Numa frigideira aqueça o azeite e frite ligeiramente a cebola e os alhos picados finamente (passo 2).
  • Adicione a carne picada e deixe fritar um pouco.
  • Coloque agora a cerveja, a polpa de tomate e tempere com sal, malagueta, noz moscada e a folha de louro.
  • Deixe refogar cerca de 10 minutos.
  • Adicione as folhas de espinafres e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

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  • Misture agora o queijo fresco COOL SALOIO NATURAL. (passo 3 e 4).
  • Pegue nos canelones e, com a ajuda de uma colher de café, recheie-os com o preparado.
  • Coloque os canelones já recheados num recipiente de ir ao forno (barre o fundo da forma com um pouco de azeite para os canelones não agarrarem) e cubra-os com o molho bechamel (passo 5).
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar (passo 6 e 7).
  • Retire o preparado do forno assim que tiver um aspeto crocante ((passo 8 e 9).

Preparação molho bechamel

  • Leve a manteiga ao lume e, quando estiver toda derretida, adicione a farinha.
  • Mexa com umas varas até que esteja bem envolvida na manteiga.
  • Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre para que não se formem grumos.
  • Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada a gosto e reserve.

Resultado final “Canelones recheados com espinafres e Queijo Fresco Cool da Saloio”

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Bom proveito!

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