Cataplana de cherne e marisco

cataplana marisco e cherne

Ingredientes

  • 2 postas de cherne
  • 400 g de batatas pequenas
  • 200 g de miolo de camarão
  • 80 g de bacon
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 4 c (de sopa) de polpa de tomate
  • 4 c (de sopa) de azeite
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 1 raminho de salsa
  • Sal e pimenta q.b.
2 Doses/Pessoas | 45 minutos

Um maravilhoso prato de cataplana de cherne e marisco que impresionará à sua mesa.

Experimente este prato de cataplana de cherne e marisco, que alia um delicioso peixe com uns apetitosos camarões. Quem não gosta!

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Modo de preparação

  1. Arranje as postas de cherne e tempere-as com sal e pimenta.
  2. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e pique os alhos.
  3. Lave o pimento e retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras finas.
  4. Descasuqe e lave as batatas e coza-as em água temperada com sal.
  5. Numa cataplana deite o azeite, a cebola, o pimento, a polpa de tomate, as postas de cherne e o miolo de camarão. Adicione o vinho branco, feche a cataplana, leve ao lume e deixe cozinhar durante 20 minutos.
  6. Abra a cataplana, rectifique os temperos, junte o bacon cortado em cubos e deixe cozinhar mais 5 minutos.
  7. Sirva acompanhado com as batatas cozidas e polvilhado com salsa picada a gosto.
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