Charlote de pêssego

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Ingredientes

  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
  • 1 e 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 200 g de chantilly
  • 1 caixa de biscoitos tipo champanhe
10 Doses/Pessoas | 30-45 minutos

Todos os seus convidados vão adorar esta sobremesa de charlote de pêssego!

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Modo de preparação

  1. Bata as claras em neve.
  2. Numa panela, ponha o açúcar e a água, e leve ao fogo até formar uma calda.
  3. Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até o ponto de marshmallow.
  4. Coe o pêssego.
  5. Bata o pêssego no liquidificador até formar um creme.
  6. Dissolva a gelatina conforme indica a embalagem.
  7. Numa tigela misture o creme de pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantilly.
  8. Umedeça de leve os biscoitos na calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de bolo inglês.
  9. Ponha o creme e leve ao freezer por uma hora.
  10. Desenforme e decore a gosto.

Bom proveito!

Dica: Você pode usar abacaxi em calda em vez do pêssego.

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