Charlote de pêssego

Todos os seus convidados vão adorar esta sobremesa de charlote de pêssego!

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Modo de preparação

1. Bata as claras em neve.
2. Numa panela, ponha o açúcar e a água, e leve ao fogo até formar uma calda.
3. Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até o ponto de marshmallow.
4. Coe o pêssego.
5. Bata o pêssego no liquidificador até formar um creme.
6. Dissolva a gelatina conforme indica a embalagem.
7. Numa tigela misture o creme de pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantilly.
8. Umedeça de leve os biscoitos na calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de bolo inglês.
9. Ponha o creme e leve ao freezer por uma hora.
10. Desenforme e decore a gosto.

Bom proveito!

Dica: Você pode usar abacaxi em calda em vez do pêssego.