Cheesecake bicolor com marshmallow

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Ingredientes

  • 1/2 pacote de biscoitos de maisena (100 g)
  • 50 g de margarina
  • 4 embalagens de cream cheese (600 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • Sumo de 3 limões
  • 1 pacote de natas
  • 2 1/5 de chávena (chá) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 1/4 de chávena (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 chávena (chá) de água
  • 2 ovos
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de conhaque
12 Doses/Pessoas | 45 minutos

Um deliciosa sobremesa para uma altura especial.

Experimente esta receita de Cheesecake bicolor com marshmallow. Uma autêntica maravilha!

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Modo de preparação

  1. Triture o biscoito no liquidificador, acrescente a margarina e misture até formar uma massa húmida.
  2. Forre com a massa o fundo de uma forma de 26 cm de diâmetro com fundo removível.
  3. Coloque no forno, pré-aquecido a200 °C, durante 15 minutos. Deixe arrefecer.
  4. Prepare o creme na batedeira, bata o cream cheese, o leite condensado, o sumo de limão, as natas e 3 colheres (sopa) de açúcar.
  5. De seguida, misture a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  6. Divida o creme em duas partes.
  7. Numa delas, misture 4 colheres (sopa) de chocolate em pó. Reserve.
  8. Sobre a massa, coloque o creme branco e leve ao frigorífico.
  9. Quando o creme estiver firme, junte o creme de chocolate e retorne ao frigorífico por mais 6 horas.

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Prepare o marshmallow

  1. Numa panela, misture 1 chávena (chá) de açúcar e a água.
  2. Leve ao lume e, sem mexer, ferva até dar ponto de calda.
  3. Bata as claras em castelo (despreze as gemas) e adicione a calda.
  4. Bata até ficar em ponto de marshmallow.
  5. Deixe arrefecer e cubra a tarte.

creme marshmallow

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Prepare a calda

  1. Numa panela, misture 1 chávena (chá) de chocolate em pó, 1 chávena (chá) de açúcar, o leite, a manteiga e o conhaque.
  2. Leve a mistura em lume brando, e mexa até engrossar.
  3. Deixe arrefecer e distribua sobre o marshmallow.
  4. Bom proveito!
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