Conchas recheadas

conchas-recheadas

Ingredientes

  • 400 g de macarrão tipo concha
  • Azeite a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 beringela pequena picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 chávena (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 chávena (chá) de queijo ralado
6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Receita de Conchas recheadas, toda a sua família vai adorar.

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Modo de Preparação

  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Numa panela grande com água e sal, cozinhe o macarrão al dente.
  3. Escorra e reserve.
  4. Numa frigideira grande, aqueça um pouco de azeite, doure a cebola, acrescente os pimentos, a beringela e tempere com sal e pimenta.
  5. Tape a frigideira e deixe cozinhar no lume brando até os legumes ficarem macios.
  6. Junte o molho de tomate, deixe cozinhar por mais dois minutos e ponha a salsa.
  7. Recheie as conchas, distribua numa assadeira untada com azeite, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até o queijo se derreter. Sirva em seguida.

Dica

Se quiser reforçar o sabor, cozinhe o macarrão em caldo de legumes.

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