Costeletas com ananás e folhas de salada

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Ingredientes

  • 4 costeletas de porco com osso
  • 1 ananás maduro
  • 1,25 dl de sumo de ananás
  • Sal e pimenta moída
  • 2 malaguetas vermelhas pequenas
  • Óleo de sésamo
  • Folhas de salada à escolha
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Para quem adora grelhados esta receita de costeletas com ananás é muito simples, rápida e sobretudo económica.

Experimente confeccionar esta deliciosa e económica receita de costeletas com ananás e folhas de salada.

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Modo de preparação

  1. Descascar o ananás, dividi-lo longitudinalmente em quartos, eliminar o centro mais rijo e cortar a polpa em pedaços pequenos.
  2. Lavar as malaguetas, abri-las e extrair as sementes e cortá-las em tiras extremamente finas.
  3. Numa frigideira com fundo de grelha, aquecida e sem gordura, grelhar as costeletas por 3 a 4 minutos de cada lado.
  4. Depois de prontas, temperá-las com sal e pimenta, untá-las com 1 a 2 colheres de sopa de óleo e reservar no quente.
  5. Juntar o sumo de ananás ao molho obtido na frigideira, dissolvê-lo um pouco mexendo sempre, acrescentar as tiras de malagueta e aguardar levantar fervura.
  6. Deixar ferver 1 a 2 minutos e apurar com sal a gosto.
  7. Transferir as costeletas para pratos individuais aquecidos e regá-los com 1 a 2 colheres de sopa de molho.
  8. Dispersar alguns pedacinhos de ananás sobre a carne e guarnecer com as folhas frescas de salada.
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