Costelinha com molho flambado

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Ingredientes

  • 1 kg de costelinha suina
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 lata de cerveja
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Para o molho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xicara de chá de água
  • 1 xicara de chá de molho de tomate pronto
  • Molho de pimenta a gosto
  • 100 ml de pinga
2 a 4 Doses/Pessoas | 20 minutos

Uma ótima receita para um jantar romântico, uma receita de costelinha com molho flambado!

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Modo de preparação

  1. Na véspera temperar a costelinha com todos os ingredientes e deixar na geladeira
  2. No dia seguinte levar ao forno quente em uma assadeira com todos os temperos por uma hora ou até dourar
  3. Não é necessário cobrir com papel alumínio

Para o molho

  1. Dourar a cebola e o alho no azeite
  2. Colocar o açúcar mascavo
  3. Flambar com a pinga ( colocar a pinga em uma concha e levar a chama do fogão,quando incendiar colocar sobre o açúcar fora do fogo )
  4. Voltar ao fogo e juntar os demais ingredientes
  5. Deixar ferver por alguns minutos e desligar
  6. Retirar a costelinha do forno
  7. Espalhar o molho e servir.

Bom proveito!

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