Courgettes recheadas

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Ingredientes

  • 4 courgettes
  • carne picada
  • 2 cenouras picadas
  • cogumelos frescos picados
  • 2 tomates
  • polpa de tomate qb
  • 1 cebola
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • queijo mozarella ralado para polvilhar

Uma receita diferente mas muito apetitosa, experimente courgettes recheadas!

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Modo de preparação

  1. Abrir as courgettes ao médio, retirar o interior e reservar.
  2. Num tacho, colocar um pouco de azeite com a cebola picada, deixar alourar.
  3. Em seguida, acrescentar o tomate, a carne picada com a chouriça e os cogumelos.
  4. Deixar cozinhar um pouco.
  5. Entretanto, levar as courgettes ao forno.
  6. Quando a carne estiver quase cozida acrescentar a cenoura e a courgette raladas e temperar a gosto.
  7. Acrescentar polpa de tomate, se gostar de um preparado mais concentrado.
  8. Recheie as courgettes com a mistura, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
  9. Servi com massa tagliatelle.

Bom proveio!

[in umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt]

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