Coxinhas crocantes com molho

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Ingredientes

  • 1 kg de coxinhas de frango
  • TEMPERO
  • 1/2 chávena (chá) de vinho branco
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 dentes de alho e Sal a gosto
  • PARA PANAR
  • Farinha de trigo e Farinha de milho
  • 1 ovo batido
  • Óleo para fritar
  • MOLHO
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 chávena (sopa) de polpa de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
10 Doses/Pessoas | 45 minutos

Uma receita diferente mas deliciosa, coxinhas de frango crocantes com molho, para acompanhamento recomendamos por exemplo um arroz soltinho.

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Modo de preparação

  1. No liquidificador, bata o vinho, o sumo de limão, a salsa, o alho e o sal.
  2. Tempere o frango, tampe e deixe no frigorífico cerca de  30 minutos no mínimo.
  3. Pane as coxinhas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de milho.
  4. Aqueça o óleo e frite-as até dourar.

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Molho

  1. Numa molheira, misture o azeite, o mel, a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa de tomate, o sal e a pimenta.
  2. Sirva com as coxinhas.
  3. Bom proveito!
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