Crepe com Calda de Maracujá

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Ingredientes

  • Crepe:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • Acessório:
  • Frigideira antiaderente com 20 cm de fundo
8 Doses/Pessoas | 45 minutos

Receita de crepe com calda de maracujá, todos vão adorar!

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Modo de preparação do Crepe

  1. Bata os ingredientes no liquidificador e deixe na geladeira por uma hora.
  2. Unte a frigideira com manteiga e leve ao fogo.
  3. Quando estiver quente, espalhe 1/4 de xícara de massa e gire a frigideira para espalhar.
  4. Doure dos dois lados.
  5. Repita até terminarem os crepes e reserve.

Modo de preparação do Recheio

Ingredientes

  • 300 g de cream cheese
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparação

  1. Misture bem o cream cheese com o açúcar e reserve.

Modo de preparação do Calda

Ingredientes

  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 de xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1/4 de xícara (chá) de licor de laranja

Modo de preparação

  1. Coloque o açúcar e a água numa panela.
  2. Leve ao fogo e cozinhe até caramelizar.
  3. Junte a manteiga e misture bem, acrescentando o suco de maracujá aos poucos e sem parar de mexer.
  4. Deixe cozinhar até engrossar.
  5. Retire do fogo e acrescente o licor.
  6. Espere esfriar e reserve a calda.
  7. Recheie as massas de crepes com a mistura de cream cheese e açúcar reservada.
  8. Distribua a calda de maracujá já fria sobre os crepes recheados e sirva em seguida.

Dica:  Se preferir, adicione pedaços de maracujá doce ao recheio.

Bom proveito!

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