Croissant doce

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Ingredientes

  • MASSA
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado morno
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

  • PARA PINCELAR
  • 2 colheres (sopa) de margarina amolecida
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de leite desnatado
12 Doses/Pessoas | 30 minutos

Que tal trazer um ar parisiense para seu lanche? Este croissant doce, de massa crocante, é um quitute refinado e fácil de fazer.

Além de elegante, este croissant doce não pesa a mais na balança.

 

Modo de Preparação

  1. Misture o fermento com o leite morno até dissolver.
  2. Acrescente a margarina e o adoçante.
  3. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa firme. Coloque em uma tigela untada com óleo, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Abra a massa em espessura média, em uma mesa enfarinhada, e corte-a em triângulos.
  5. Junte a margarina com a canela em pó e espalhe a mistura sobre cada triângulo.
  6. Enrole-os, começando da parte mais grossa para a mais fina, formando o croissant.
  7. Coloque-os em uma assadeira anti-aderente, um ao lado do outro, com espaço entre eles. Deixe crescer por mais 30 minutos.
  8. Pincele a gema misturada com o leite e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos.
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