Cupcake de coco com cobertura de marshmallow

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Ingredientes

  • MASSA
  • 3/4 chávena de manteiga sem sal
  • 1 chávena de açúcar
  • 2 ovos + 2 claras de ovo
  • 1 ½ col de chá de extrato de baunilha
  • 2 ½ chávena de farinha
  • 3 col de chá de fermento em pó
  • 1 col de chá de sal grosso
  • 1 chávena de soro de leite coalhado
  • 1 chávena de coco ralado
  • ----------
  • COBERTURA
  • 1 chávena de manteiga
  • 1 chávena de açúcar de confeiteiro
  • 1 col de sopa de extrato de baunilha
  • 1 chávena de creme de marshmallow
  • 1 chávena de chá de sal grosso
24 Doses/Pessoas | 30 minutos

Este cupcake é delicioso, prepare esta receita de cupcake de coco com cobertura de marshmallow e vai delirar com o sabor.

Decore a cobertura como desejar até encontrar a combinação perfeita.

Esta receita rende cerca de 24 cupcakes.

 

Modo de Preparação

MASSA

  1. Pré-aqueça o forno a 250 ° C.
  2. Prepare as formas para os cupcakes.
  3. Usando uma batedeira misture a manteiga e o açúcar em alta velocidade até formar um creme.
  4. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, raspando a tigela após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
  5. Incorpore a farinha, o fermento em pó, e o sal.
  6. Em seguida, despeje o leite coalhado. Misture um pouco. Envolva com o coco.
  7. Encha cada forma até ao topo com a massa.
  8. Leve ao forno durante 15 a 25 minutos, até que a massa fique dourada e um palito saia limpo.
  9. Enquanto eles arrefecem, faça a cobertura para o cupcake.

COBERTURA

  1. Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro em alta velocidade usando uma batedeira até a mistura ficar branca e fofa.
  2. Adicione a baunilha, o marshmallow, e o sal grosso até ficar extremamente branca e macia.
  3. Caso pretenda pode colorir o creme.
  4. Coloque num saco de pasteleiro e decore a massa dos seus cupcakes.

Este será o aspeto dos seus cupcakes de coco com cobertura de marshmallow.

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