Donuts Americanos

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Ingredientes

  • 600 ml de leite e 100 g de gemas
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 70 g de fermento biológico fresco
  • 175 g de açúcar e 80 g de manteiga
  • 10 g de reforçador e 30 g de leite em pó

  • COBERTURA
  • 300 g de chocolate
  • 250 g de açúcar
20 Doses/Pessoas | 45 minutos

Receita de donuts americanos, prepare donuts iguais aos filmes de hollywood.

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Modo de preparação

  1. Misture todos os ingredientes na batedeira.
  2. Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo.
  3. Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes.
  4. Deixe fermentar por 40 minutos.
  5. Pressione e deixe redondo.
  6. Corte o centro com um vazador pequeno.
  7. Cubra e deixe crescer.
  8. Derreta o chocolate e reserve.
  9. Aqueça o óleo e frite por imersão.
  10. Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável.
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