Empadão de pernil

empadao-pernil-picante

Ingredientes

  • 1/2 col (chá) de sal
  • 1/2 chávena(chá) de gordura vegetal gelada
  • 5 col (sopa) de água
  • ----------
  • RECHEIO
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 col (sopa) de óleo
  • 1 tomate picado
  • 1 chávena(chá) de caldo de carne
  • 4 chávenas(chá) de pernil de porco cozido e desfiado
  • 1/2 col (chá) de cominhos
  • 1/2 col (chá) de orégãos
  • 2 col (sopa) de farinha de trigo
  • 1 col (sopa) de manteiga
  • 1 pimento vermelho e 1 verde, picados
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 chávena(chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
8 Doses/Pessoas | 60 minutos

Empadão de pernil picante, crocante por fora, macio por dentro.

.

Modo de preparação

  1. Misture a farinha, o sal e a gordura e misture até obter uma farofa.
  2. Adicione a água e amasse até formar uma massa lisa.
  3. Cubra com película aderente e reserve no frigorífico.

Recheio:

  1. Refogue a cebola e o alho no óleo.
  2. Junte o tomate, metade do caldo, a carne, os cominhos, os orégãos e polvilhe a farinha.
  3. Cozinhe e regue com mais caldo até engrossar.
  4. Derreta a manteiga e refogue os pimentos.
  5. Junte à carne.
  6. Adicione também o milho, sal e pimenta.
  7. Mexa e ponha o molho de tomate.
  8. Cozinhe em lume brando até engrossar.
  9. Aqueça o forno em temperatura média.
  10. Abra metade da massa e forre uma forma de 25 cm.
  11. Recheie e cubra com a massa restante.
  12. Leve ao forno e asse até dourar.
  13. Bom proveito!
ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO