Empadinhas fáceis de massa podre

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Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 300 gramas de margarina
  • 3 gemas de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (chá) de sal

  • PARA O RECHEIO
  • 200 gramas de camarão
  • 1 pimentão picado
  • 200 ml de leite de coco
  • Cebola ralada e azeitonas sem caroço
  • 4 tomates vermelhos sem pele e sem semente
  • Azeite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
8 Doses/Pessoas | 30 minutos

Você vai gostar desta receita muito fácil e económica de empadinhas de massa podre, experimente já e prepare as forminhas para as suas empadinhas. Confira aqui.

 

Modo de Preparação

  1. Vai ver que esta receita é muito fácil, vamos começar por peneirar a farinha de trigo e o sal, misture e adicione também o ovo e em último a margarina.
  2. Agora usando as pontas dos dedos amasse até ao ponto de se formar uma bola que desgrude das suas mãos.
  3. Depois deixe a massa descansar durante pelo menos uma hora.

Como preparar o recheio da Empadinha

  1. Lembre-se de deixar o camarão de molho de véspera caso este seja salgado.
  2. No dia seguinte após demolhar o camarão, frite a cebola no azeite, adicionando o tomate e de seguida os restantes ingredientes.
  3. Refogue bem e deixe esfriar.
  4. Agora misture o leite de coco, a farinha e bata tudo com a ajuda de um liquidificador.
  5. De seguida leve ao fogo para engrossar o recheio.
  6. Finalmente e depois do recheio estar frio pode então rechear as empadinhas.

Como montar as empadinhas

  1. Depois de ter preparado o recheio, chegou a altura de montar as empadinhas, para isso, forre as forminhas, coloque o recheio e tampe com a mesma massa.
  2. Pincele a parte superior da empadinha com as gemas e fure com a ajuda de um palito.
  3. De seguida leve para assar no forno regulado com uma temperatura média (não se esqueça que o forno deve estar pré-aquecido).
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