Espetadas de salmão, tamboril e camarão

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Ingredientes

  • 3 lombinhos de salmão cortado em 8 cubos
  • 8 cubos de tamboril
  • 8 camarões grandes
  • 1 laranja descascada e cortada em 4 partes
  • Raspa e sumo de uma laranja
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 12 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • 4 espetos
4 Doses/Pessoas | 40 minutos

Hoje propomos-lhe uma receita de Salmão, tamboril e camarão, uma refeição saudável recheada de sabor.

Sendo o salmão um peixe rico em ómega 3, que funciona como protetor do coração, evita a formação das placas que obstruem as artérias, reduz o colesterol e combate os triglicerídeos esta é uma receita que muito contribui para uma alimentação saudável.

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Modo de Preparação

  1. Corte o salmão e o tamboril em cubos.
  2. Coloque num refractário os camarões, os cubos de peixe, as folhas de louro as raspas e sumo de laranja, a laranja cortada em quatro e o azeite.
  3. Polvilhe com o sal e envolva tudo muito bem.
  4. Deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos.
  5. Faça as espetadas, intercalando os cubos de tamboril com os cubos de salmão, os camarões, as folhas de louro e os pedaços de laranja cortada.
  6. Retire a raspa de laranja da marinada.
  7. Grelhe as espetadas de ambos os lados aproximadamente 10 minutos e vá pincelando com o suco da marinada.
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