Ingredientes
- 500 g de feijão (da sua preferência)
- 250 g de linguiça em pedaços
- 250 g de toucinho picado
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos
- sal, óleo, cebola e alho picados, salsa e pimentão a gosto
5 Doses/Pessoas | 30 minutos
Receita de Feijão-tropeiro, um feijão mais que completo.
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Modo de preparação
- Cozinhe o feijão até que amoleça, mas não deixe que os grãos se desmanchem.
- Escorra o caldo numa peneira e reserve os grãos.
- Frite o toucinho em sua própria gordura e reserve-o também.
- Em seguida, refogue na mesma gordura a cebola, o alho, a salsa e o pimentão.
- Junte o feijão (sem caldo) e acrescente a farinha de mandioca.
- Sirva com a linguiça frita em pedacinhos e os ovos cozidos.
- Acompanha bem arroz branco e couve refogada.
Bom proveito!
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