Fondue de Queijo

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Ingredientes

  • 200ml de leite
  • 50g de requeijão cremoso
  • 100g de queijo emmenthal
  • 100g de queijo gruyère
  • 100g de queijo gouda
  • 150ml de vinho branco seco
  • 1 dente de alho
  • Pimenta-do-reino q.b.
  • Noz-moscada q.b.
4 Doses/Pessoas | 20 minutos

Fondue é um prato ideal para os dias de temperaturas baixas e é consumido em grupo, o que ajuda a acolher e a confortar nas época do ano mais frias.

Que tal aquecer esta noite e preparar um delicioso fondue de queijo em casa?

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Modo de preparação

  1. Aqueça o leite à temperatura aproximada de 65ºC.
  2. O leite não pode passar desta temperatura, pois corre risco de talhar.
  3. Adicione o requeijão cremoso e, com um misturador tipo fouet, bata em movimentos suaves até obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione pimenta-do-reino e noz-moscada moídas.
  5. Coloque os queijos e mexa até ficar uma mistura lisa e cremosa.
  6. Para finalizar, coloque o vinho branco seco e misture delicadamente.
  7. Num réchaud próprio para fondue, passe o dente de alho em toda parte interna.
  8. Ao despejar o fondue de queijo no réchaud, nota-se um aroma único que vai aguçar ainda mais o paladar.
  9. Bom proveito!

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Sugestões de acompanhamento

Experimente colocar: batatinhas cozidas, tomate cereja, salsichas, cubos de presunto ou cogumelos– tudo sempre já no tamanho certo só para ter que espetar o garfo.

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