Lasanha de frango e milho

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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picados
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1/2 kg de tomate sem pele e sementes picado
  • 1 ramo de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Salsa picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de leite quente
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de noz moscada ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de massa pré-cozida para lasanha
  • 200 g de mussarela ralada grossa
6 Doses/Pessoas | 45 minutos

Receita de Lasanha de frango e milho, a combinação perfeita!

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Modo de preparação

  1. Prepare o molho de tomate: em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1/2 cebola picada e o alho.
  2. Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela.
  3. Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, sal e pimenta a gosto. Cozinhe no fogo brando até o tomate desmanchar.
  4. Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos. Retire o ramo de manjericão e reserve.
  5. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola, junte o frango, o milho, a azeitona, sal e pimenta a gosto e a salsa. Mexa delicadamente e desligue o fogo. Deixe esfriar.
  6. Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer. Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite.
  7. Misture o queijo ralado e mexa até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.
  8. Em um refratário, alterne camadas de molho branco, molho de tomate, massa e o refogado de frango e milho.
  9. Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse até o queijo derreter.

Dica: prepare o molho de tomate, distribua em potes e congele.

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