Legumes grelhados

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Ingredientes

  • 2 beringelas cortadas ao meio em sentido vertical
  • 2 pimentos sem semente cortados em fatias verticais
  • 2 cenouras cortadas em diagonal
  • 1 cebola cortada em 8 gomos
  • 1 batata doce cozida cortada em fatias
  • 1/4 de chávena de chá de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal
  • Ervas finas
6 Doses/Pessoas | 1 hora

Uma receita de legumes gelhados fácil de fazer, muito nutritiva, saudável e bastante saborosa! É também agradável ao paladar e benéfico para o coração, este prato é uma composição mediterrânica rica em vitaminas e fitoquímicos.

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Modo de Preparação

  1. Cozinhe por cerca de 5 minutos os legumes no vapor
  2. Coloque os legumes numa travessa
  3. Misture bem o azeite, o vinagre, o sal, as ervas finas, os dentes de alho com todos aos legumes
  4. Deixe descansar por 1 hora, mexa de vez em quando
  5. Coloque os vegetais na grelha, pode ser grelhador eléctrico, deixe por 3 ou 4 minutos

Recomendação para esta receita de legumes grelhados

Sirva juntamente com churrasco ou carne grelhada.

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