Ingredientes
- 8 gemas
- 300 g de açúcar
- 3 gotas de aroma de baunilha
- 50 g de amido de milho
- 1 l de leite
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 casca de limão
- NOUGAT
- 100 g de açúcar
- 0,5l de água
- 100 g de miolo de pinhão
- Açúcar para polvilhar
4 Doses/Pessoas | 35 minutos
A nossa sugestão de hoje é este irresistível leite creme com nougat de pinhão. Uma sobremesa tradicional que com este acompanhamento tão diferente do habitual vai surpreender todos os seus convidados.
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Modo de Preparação
- Misture as gemas com o açúcar, as gotas de baunilha e o amido de milho.
- Adicione o leite, a canela em pó e a casca de limão. Leve a lume brando sem parar de mexer.
- Retire e distribua por recipientes individuais. Polvilhe com açúcar, queime com o ferro próprio para o efeito e reserve no frio.
- Faça o nougat levando ao lume o açúcar com a água até obter o ponto de caramelo.
- Envolva os o miolo dos pinhões no caramelo e disponha o nougat sobre uma mesa de trabalho untada com óleo.
- Coloque o nougat em taças de servir individuais e sirva como acompanhamento do leite-creme.