Leite creme com nougat de pinhão

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Ingredientes

  • 8 gemas
  • 300 g de açúcar
  • 3 gotas de aroma de baunilha
  • 50 g de amido de milho
  • 1 l de leite
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 casca de limão
  • NOUGAT
  • 100 g de açúcar
  • 0,5l de água
  • 100 g de miolo de pinhão
  • Açúcar para polvilhar
4 Doses/Pessoas | 35 minutos

A nossa sugestão de hoje é este irresistível leite creme com nougat de pinhão. Uma sobremesa tradicional que com este acompanhamento tão diferente do habitual vai surpreender todos os seus convidados.

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Modo de Preparação

  1. Misture as gemas com o açúcar, as gotas de baunilha e o amido de milho.
  2. Adicione o leite, a canela em pó e a casca de limão. Leve a lume brando sem parar de mexer.
  3. Retire e distribua por recipientes individuais. Polvilhe com açúcar, queime com o ferro próprio para o efeito e reserve no frio.
  4. Faça o nougat levando ao lume o açúcar com a água até obter o ponto de caramelo.
  5. Envolva os o miolo dos pinhões no caramelo e disponha o nougat sobre uma mesa de trabalho untada com óleo.
  6. Coloque o nougat em taças de servir individuais e sirva como acompanhamento do leite-creme.
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