Lombinhos de salmão com bacon

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Ingredientes

  • 4 lombinhos de salmão
  • 4 fatias de bacon
  • 1 lata cogumelos laminados
  • 1,5 dl natas
  • 1 c.(chá) de mostarda
  • manteiga ou azeite q.b
  • farinha para polvilhar
  • salsa picada
4 Doses/Pessoas | 35 minutos

O salmão é um peixe saudável e delicioso e possui um factor muito importante e recomendado por muitos médicos, encontrado em poucos outros alimentos (ácidos gordos ómega 3).

O salmão de tom rosado pode ser servido numa variedade imensa de formas distintas e é considerado como favorito entre os amantes de peixe e apreciado mesmo por aqueles que não gostam de peixe.

Saiba como preparar uma refeição ligeira mas nutritiva com esta receita de lombinhos de salmão com bacon.

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Modo de preparação

  1. Corte os lombinhos de salmão ao meio.
  2. Frite ligeiramente as fatias de bacon.
  3. Una os lombinhos, dois a dois, com uma fatia de bacon no meio.
  4. Tempere os lombinhos de salmão com o bacon um um pouco de sal e pimenta e passe-os por farinha.
  5. Leve-os ao lume numa frigideira alourando-os dos dois lados e reserve.
  6. À gordura que ficou, junte os cogumelos previamente escorridos, as natas, a mostarda.
  7. Deixe o molho apurar e sirva-o sobre os lombinhos e polvilhe com salsa.

Como apresentação pode adicionar umas tiras de pepino e tomate.

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