Lombo assado com farofa brasileira

receita-lombo-assado-farofa-brasileira

Ingredientes

  • LOMBO
  • 1 lombo inteiro (cerca de 1,5kg)
  • 2 col (sopa) de Gril Maggi®
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 chávena (chá) de aguardente
  • 1/2 col (sopa) de sumo de limão
  • 2 folhas de sálvia fresca picadas
  • 1 folha de louro
  • 2 col (sopa) de manteiga
  • 1 col (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 chávena (chá) de suco de laranja
  • FAROFA
  • 4 col (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 stick de Meu Segredo Maggi®
  • 2.5 chávenas (chá) de farinha de milho
  • 1 col (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 bananas nanicas, maduras e firmes, cortadas em rodelas
15 Doses/Pessoas | 90 minutos

Receita de lombo assado com farofa brasileira, uma excelente opção para os dias em que não sabe o que preparar.

.

Modo de preparação

Lombo

  1. Faça furos no lombo com uma faca e tempere com o Gril MAGGI e o alho.
  2. Regue com a aguardente, o suco de limão, acrescente a sálvia e o louro, cubra e deixe na geladeira, de um dia para o outro.
  3. Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços.
  4. Cubra com papel de alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e meia.
  5. De vez em quando, levante o papel e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira.
  6. Quando estiver macio, retire o papel e deixe dourar.
  7. Retire a carne da assadeira, fatie e reserve.
  8. Leve a assadeira ao fogo médio, acrescente a farinha, o sumo de laranja, uma chávena (chá) de água e cozinhe, raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso.
  9. Retire do fogo, coe e sirva sobre a carne fatiada.

Farofa

  1. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
  2. Junte o Meu Segredo MAGGI e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem.
  3. Acrescente a cebolinha, as bananas, misture delicadamente e sirva acompanhando o lombo.
ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO