Maravilhosos sonhos de cenoura

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Ingredientes

  • 250 gr de cenouras descascadas
  • 250 gr açúcar + 250 gr farinha
  • 1 col. Café de fermento em pó
  • ½ laranja (raspa e sumo )
  • Um pouco de sumo de limão
  • Uma pitada de sal
  • 3 Ovos
  • 1 col. sopa de vinho do Porto
  • Óleo, canela e açúcar q.b.
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  • CALDA
  • 1/2 chávena de mel
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 chav. água
  • 1/2 limão (sumo)
  • 1 pau de canela
30 Doses/Pessoas | 30 minutos

A nossa amiga Sónia Velez presenteou-nos com mais uma receita fantástica, desta vez com uns maravilhosos sonhos de cenoura.

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Modo de preparação

  1. Cozer as cenouras, escorrer, passar pela varinha mágica até ficar em puré, deixar arrefecer.
  2. Juntar os ovos um a um e continuar a mexer com a varinha mágica, de seguida o açúcar, a farinha, o fermento, a laranja, o limão, o sal, o vinho do porto, e bater mais um bocado com a varinha até ficar sem grumos e fazer algumas bolhinhas.
  3. Deixar repousar apenas 5 ou 10 m.
  4. Fritar pequenas porções (usei uma colher sopa), em óleo não muito quente.  Escorrer e passar por canela e açúcar.

NOTA

A calda vai a ferver durante aproximadamente 5 minutos.

Receita de Sónia Velez.

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