Ingredientes
- 250 gr de cenouras descascadas
- 250 gr açúcar + 250 gr farinha
- 1 col. Café de fermento em pó
- ½ laranja (raspa e sumo )
- Um pouco de sumo de limão
- Uma pitada de sal
- 3 Ovos
- 1 col. sopa de vinho do Porto
- Óleo, canela e açúcar q.b.
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- CALDA
- 1/2 chávena de mel
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 chav. água
- 1/2 limão (sumo)
- 1 pau de canela
30 Doses/Pessoas | 30 minutos
A nossa amiga Sónia Velez presenteou-nos com mais uma receita fantástica, desta vez com uns maravilhosos sonhos de cenoura.
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Modo de preparação
- Cozer as cenouras, escorrer, passar pela varinha mágica até ficar em puré, deixar arrefecer.
- Juntar os ovos um a um e continuar a mexer com a varinha mágica, de seguida o açúcar, a farinha, o fermento, a laranja, o limão, o sal, o vinho do porto, e bater mais um bocado com a varinha até ficar sem grumos e fazer algumas bolhinhas.
- Deixar repousar apenas 5 ou 10 m.
- Fritar pequenas porções (usei uma colher sopa), em óleo não muito quente. Escorrer e passar por canela e açúcar.
NOTA
A calda vai a ferver durante aproximadamente 5 minutos.
Receita de Sónia Velez.
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