Massa com molho de linguiça

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Ingredientes

  • 600 g de linguiça de porco fresca esmigalhada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
  • 5 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cenoura sem casca cortada em pedaços bem pequenos
  • 3 talos de salsão bem picados
  • 3 ramos de tomilho
  • Sal e pimenta calabresa a gosto
  • 500 g de pappardelle ou outra massa longa
  • Pimenta dedo-de-moça e tomilho fresco a gosto
6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Receita de Massa com molho de linguiça, finalize com tomilho fica ótimo!

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Modo de preparação

  1. Frite a linguiça ligeiramente no azeite quente só para dourar.
  2. Junte a polpa de tomate, o tomate, a água, a cenoura, o salsão, o tomilho, o sal e a pimenta.
  3. Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada.
  4. Mexa até o molho ficar encorpado.
  5. Enquanto isso, em  outra panela grande, com bastante água quente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
  6. Escorra e sirva com o molho.
  7. Decore com a pimenta e o tomilho.
  8. Apague o fogo, misture o alho reservado, a azeitona e as folhas de manjericão.
  9. Sirva com a massa.

Bom proveito!

 

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