Moqueca de peixe à baiana

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Ingredientes

  • 3k de peixe em postas
  • 2 cebolas raladas
  • 2 dentes de alho socado
  • Sumo de 2 limões
  • Sal
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • 2 pimentões em fatias
  • 1 cebola grande em rodelas
  • ½ cháv. de azeite doce
  • Leite grosso de 1 coco
  • 6 col (sopa) de azeite de dendê
  • Pimenta a gosto
  • 2 col (sopa) de coentro cortado
8-12 Doses/Pessoas | 45 minutos

Receita típica brasileira de moqueca de peixe à moda Baiana.

Existe moqueca de peixe, de camarão, lula, mariscos ou de qualquer coisa que sua imaginação permitir, nesta receita use o seu peixe preferido.

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Modo de preparação

  1. Prepare o tempero com as cebolas raladas, alho, sal e o caldo de limão.
  2. Deixe o peixe de infusão nesse molho durante 2 horas.
  3. Antes de levá-lo ao fogo, acrescente os tomates, os pimentões, o azeite doce, o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro.
  4. Cozinhe com a panela tampada e em fogo moderado.
  5. À parte, faça o molho de pimenta, triturando as pimentas em um pouco de azeite e misturando umas colherinhas de molho de peixe (opcional).
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