Morcela com ananás dos Açores

Um delicioso aperitivo, simples, prático e saboroso. Experimente esta receita de Morcela com ananás dos Açores.

O ananás dos Açores caracteriza-se por possuir uma casca laranja forte e polpa amarela, marcando a diferença pelo sabor e aroma únicos.

A fechar a refeição, uma boa fatia de ananás é a forma mais apreciada devido às suas propriedades digestivas.

O ananás apresenta um elevado teor de água e baixo valor energético, com propriedades nutricionais que dependem do processo de maturação.

É no final deste que o valor nutricional do ananás aumenta. Nos casos de colheitas prematuras, o fruto apresenta-se ácido e pobre em nutrientes.

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Modo de preparação

1. Corte o pão em pedaços e torre-os.
2. Corte a casca em volta de cada rodela de abacaxi, reserve-a e retire o caroço às rodelas.
3. Em seguida, corte cada rodela aos pedaços e leve-os a corar no azeite.
4. Junte a morcela cortada em quatro pedaços grandes e, estes, fatiados sem separar.
5. Tempere com a malagueta, sal, pimenta e os alhos picados.
6. Disponha a morcela em cima do ananás.
7. Barra com um pouco de mel e leve ao forno a gratinar.
8. Retire do forno, polvilhe com cebolinho picado e serva com as tostas.
9. Quem preferir pode retirar a côdea ao pão.