Receita muito simples e fácil de como preparar nhoque de batata.

Não tem como errar com esta receita de nhoque.

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Modo de preparação

  1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, escorra e volte à panela para secar.
  2. Esprema ainda quente e passe para uma tigela grande.
  3. Junte a farinha aos poucos, as gemas, a manteiga, queijo parmesão, e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
  4. Misture tudo muito bem e adicione a farinha até obter uma massa bem macia.
  5. Polvilhe a bancada de trabalho com farinha, e faça rolinhos com a massa.
  6. Corte os nhoques com uma faca em pedaços de 2 cm de comprimento.
  7. Cozinhe em água fervente e abundante até subirem à superfície.
  8. Aqueça o molho em uma panela, com o manjericão e sirva sobre o nhoque, polvilhando queijo parmesão ralado.

DICA

A quantidade de farinha de trigo irá variar segundo o tipo de batata usada.

Recomendamos que teste a consistência da massa, depois de tudo bem misturado, faça alguns nhoques e cozinhe-os.

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