Ninho com amêndoa para Páscoa

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Ingredientes

  • MASSA
  • 6 ovos
  • 200 gr de açúcar e 150 gr de farinha
  • 50 gr de amêndoa com pele triturada
  • Manteiga para untar e Farinha para polvilhar
  • CREME
  • 150 gr de açúcar e 0,5 l de leite
  • 1 col sopa de farinha
  • 2 ovos e 2 gemas
  • 1 chávena chá de chantilly
  • Amêndoas palitadas e laminadas torradas
  • Bagas de groselha q.b.
10 Doses/Pessoas | 1:20 minutos

Fantástica receita para esta época festiva, um ninho de páscoa delicioso com decoração de bagas de groselha e amêndoas laminadas.

Considerada a maior festa dos cristãos, a palavra Páscoa deriva do hebreu “Pessach” que significava a passagem da escravidão para a liberdade.

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Modo de preparação

  1. Unte a forma de ninho com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Ligue o forno a 180ºC.
  3. Bata bem os ovos, até ficarem fofos.
  4. Adicione o açúcar e continue a bater até obter um preparado firme.
  5. Peneire a farinha e envolva-a na massa, assim como a amêndoa triturada.
  6. Verta na forma e leve a meio do forno, durante 35 minutos.
  7. Retire, desenformando o bolo morno e deixe arrefecer.

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Preparação do creme

  1. Junte o açúcar com a farinha, os ovos e as gemas.
  2. Mexa bem e adicione-lhes o leite.
  3. Leve ao lume e deixe cozinhar até engrossar.
  4. Retire e deixe arrefecer mexendo ocasionalmente.

Barre o bolo com o creme e decore-o com amêndoas palitadas.

Preencha o ninho de Páscoa com o Chantilly e finalize a decoração com as bagas de groselha e amêndoas laminadas.

Sirva o bolo fresco.

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