Panquecas de queijo fresco

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Ingredientes

  • 200 gramas de queijo fresco magro
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 chávena de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Óleo de coco
  • Sal qb
2-4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Encontras-te a melhor receita para fazer panquecas, para um pequeno-almoço ou lanche saboroso com panquecas de queijo fresco.

Modo de preparação

  1. Num recipiente misture os ingredientes secos: a farinha de aveia, o fermento em pó, a canela e o sal. Guarde este preparado.
  2. Num outro recipiente, misture os restantes ingredientes: o queijo fresco magro, os ovos, a canela e o mel até obter uma mistura homogénea.
  3. Deite o conteúdo do primeiro recipiente no do segundo recipiente e misture bem, até obter uma massa uniforme.
  4. Aqueça uma frigideira em lume brando, unte-a com o óleo de coco.
  5. Deite uma parte da massa (mais ou menos 3 colheres de sopa) e cozinhe de ambos os lados até que as panquecas adquiram uma cor dourada.
  6. Repita continuamente este procedimento até terminar a massa.

É mesmo fácil preparar estas panquecas de queijo fresco, e fica uma delícia.

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