Pão Doce em Páscoa de Valência

Receita-Pao-Doce-Pascoa-Valencia

Ingredientes

  • 500 g de farinha forte para padaria
  • 70 g de açúcar em pó
  • 30 g de fermento de padeiro
  • 100 ml de óleo
  • 100 ml de leite
  • 6 ovo
  • uma pitada de sal, raspas de laranja, canela em pó um pouco,
  • Decoração
  • 8 ovos cozidos
  • 1 ovo cru (para escova)
  • açúcar (para polvilhar por cima)
  • Anisetes ou pequenos doces de cores

Receia de Pão Doce em Páscoa de Valência, é uma receita deliciosa para deixar a sua mesa de páscoa lindíssima e os seus convidado de água na boca.

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Modo de preparação

  1. O primeiro passo é para diluir o fermento com um pouco de água, em seguida, ralar a casca de duas laranjas, que servirá para dar sabor à massa (há quem use limão,) e reserve-o.
  2. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e um pouco de sal, pelo menos para 4 ou 5 minutos até ficar esbranquiçado na cor, isso significa que eles absorveram o ar, e que a massa vai ficar mais esponjosa.
  3. Posteriormente e mexendo sempre, adicione o óleo e o leite, em seguida, farinha e começe a misturar tudo com a mão.
  4. Adicione as raspas de laranja e o fermento e continue a misturar para formar uma massa, deixe repousar cerca de 5 minutos.
  5. Após este período de tempo, deixamos a massa 2 horas à temperatura ambiente e coberta com um pano para levedar.
  6. Para a elaboração da figura do mona, neste caso foi escolhida a forma de trança.
  7. Após a massa ter descansado, coloque-a  sobre a mesa e dobre com rolo em duas ou três camadas, para remover o gás que ocorreu no interior.
  8. Em seguida, forme algumas bolas, pequenas, de massa de cerca de 100 gr cada, e estique-as um pouco e forme três cabos, estes irão se juntar a eles nas extremidades e começar a trança a massa amarrando cadarços.
  9. Quando você chegar ao final, um buraco apenas em uma extremidade, onde irá colocar o ovo de mona, e fechar a outra extremidade para fazer a ponta arredondada.
  10. Posteriormente, coloque a massa em um prato de forno tranças e pincelamos com ovo batido e polvilhe-as com açúcar e, em seguida, introduza-as no forno previamente aquecido a 170 ° C por 20 a 25 minutos.
  11. Após este tempo, retire as fitas do forno, deixe esfriar alguns minutos e pincele-os com um pouco de gelatina, em seguida, polvilhe-as com o anisetes de cores, dando assim uma colorido atração e ganancioso para crianças e adultos.

Feliz Páscoa!

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